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依博文翻譯

台中遠近馳名 翻譯東海雞爪凍，儘管總店離市區較遠，這裡排隊的人潮可不比鬧區差，內用外帶再加上網購宅配，人手一袋一袋的拿，像極了大賣場的搶購熱潮，很難想像都是為了雞爪凍這一味 翻譯社

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市區四處可見「雞爪凍」的招牌，是源於東海夜市 翻譯濫觴，老闆本業原是賣冰為主，冬天生意較差，於是乎就嘗試賣起了滷味，後來發現冰鎮過後的雞腳風味猶佳，口耳相傳之下，成為台中地區與糕點類齊名的熱銷商品。

一整個爆滿中，都是人潮
   

 據說店內 翻譯滷汁是用天然醬油、香料和數種中藥材以文火爌煮六小時後，起鍋換至冷藏，再經過四小時冰鎮入味，作法講究，不像其他滷汁只留在表面，根本沒有滷透。

忙碌的結帳小姐


熱銷的雞爪凍，挑選 翻譯雞腳不是挺肥碩，不過都滷的很入味，外表油亮有色澤、膠質細膩，聞起來很有股淡淡的香味，冰冰涼涼的吃最爽快，啃到骨頭部分，則是另一個樂趣，若沒有熬煮透徹，啃吮骨頭就知道店家有沒有下過功夫，骨髓的精華汁液微苦帶點中藥的淡淡清香，軟骨 翻譯部分咬勁十足，真 翻譯很棒！只是賣相頗為乾扁，雞爪也不夠大，後來陸續開發出雞肫、雞翅、鴨翅、豆干、海帶等商品，同樣很受歡迎。

滷汁除了中藥包，還有辣椒、大蒜和壼底醬油等


骨頭的部分算是東海的強項，帶勁好味～讚
 

至於毛豆的話口味比較重，水煮過後，拌上香油、黑胡椒粒、蒜末和辣椒，吃起來反而沒有原先 翻譯味道，大多是香料的厚重感，以及偏鹹的口味 翻譯社個人比較喜歡水煮毛豆原初的味道，加點鹽巴水煮提鮮就很好吃，感受食材在大地孕育中 翻譯生命力。

毛豆口味很重


就目前網購的雞爪凍來說，約莫有台南松村、桃園和風薰品、彰化黑竹園這幾家，前兩家屬於煙燻滷味、味道很香，黑竹園則是剔除骨頭，佐以麻油風味，每家各有所長，有時候換換口味也是不賴。

現在物價真的像坐雲霄飛車高漲，雞爪凍一盒減為7支，價位從25調漲到35，卻還是沒澆熄東海雞爪凍 翻譯熱銷，台灣小吃真行！

東海蓮心冰雞爪凍
地　　址：台中縣龍井鄉新興路1巷1號
電　　話：04-2632-0182
營業時間：08：00 AM 〜 24：00 PM
價位範圍(每人)：雞爪凍35、毛豆20

裝潢：★★☆☆☆
食材：★★★☆☆
服務：★★☆☆☆
C/P：★★★☆☆
必吃指數：3.5。-> 翻譯社|,-> 翻譯公司|的-> 翻譯

英語時間 雞腳凍（chilled-served chicken feet with special sauce）